La gastronomía peruana candidata oficial a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad para 2012
admin on 12 14, 2011
La gatronomía peruana está de enhorabuena con su reconocimiento como Patrimonio Cultural de las Américas por la Organización de los Estados Americanos (OEA). Esta condecoración a la rica y variada cocina típica de Perú, ha servido para ir moviendo hilos para obtener el reconocimiento de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
La cocina propia de Perú es un signo identificativo de la cultura de este país. De hecho es una de las más características de todo el territorio de América Latina, ya que los procesos históricos prehispánicos, coloniales y republicanos, se han consensuado en una signo distintivo del territorio.
